ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁକୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମ୍ ଗମି, ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ ଏବଂ ପଦକ୍ଷେପ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ:
1. କଞ୍ଚାମାଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ :ଗାଈ ଜନ୍ମ ହେବାର ପ୍ରଥମ 24 ରୁ 48 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଗୋମାଂସ କୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମ୍ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ଇମ୍ୟୁନୋଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟ ଅଣୁରେ ଭରପୂର ଥାଏ। ସୁସ୍ଥ ଗାଈଙ୍କଠାରୁ କଞ୍ଚାମାଲ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିବହନ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କର ଜୈବିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଅବସ୍ଥା ବଜାୟ ରଖିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
2. ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ : କୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମ୍ ଗମିଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବମାନଙ୍କୁ ମାରିବା ଏବଂ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ତାପ ଚିକିତ୍ସା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, 120 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 60°C ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଇମ୍ୟୁନୋଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ G (IgG) ର ସାନ୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରିବ। ଆମେ ଗୋମାତା କୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମରେ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିବା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ତାପ ଚିକିତ୍ସା ବ୍ୟବହାର କରୁ।
3. ଗୁଣବତ୍ତା ପରୀକ୍ଷଣ :ଉତ୍ପାଦର ଇମ୍ୟୁନୋଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ ପରିମାଣ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ମାପିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂଚକ। ସାଧାରଣତଃ, 50 ଗ୍ରାମ/ଲିଟରରୁ ଅଧିକ ତାଜା ଗୋମାଂସ କୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମରେ IgG ର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଗ୍ରହଣୀୟ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ସହିତ, ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ କଠୋର ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ପରିମାଣାତ୍ମକ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
୪. ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥା : କୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମ୍ ଗମିସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାରେ ରଖାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖାଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ, ଗୋମାଂସ କୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମ୍ ପାଉଡରକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ପାଉଡରର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ରହିଥାଏ।
୫. ଉତ୍ପାଦ ଲେବଲ୍ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ :ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଉତ୍ପାଦ ଉପାଦାନ, ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା, ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ, ସେଲଫ ଲାଇଫ୍, ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାହକମାନେ ଉତ୍ପାଦର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ବୁଝିପାରିବେ।
୬. ନିୟାମକ ଅନୁପାଳନ :ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକ ପାଳନ କରନ୍ତି ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକ ବିକ୍ରୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଜାତୀୟ ଏବଂ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ନିୟମ ଏବଂ ମାନଦଣ୍ଡ ପାଳନ କରିପାରିବେ।
୭. ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ପ୍ରମାଣପତ୍ର :ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବିଶ୍ୱାସ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରମାଣପତ୍ର, ଯେପରିକି ISO ପ୍ରମାଣପତ୍ର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପ୍ରାପ୍ତ କରନ୍ତୁ।ଜଷ୍ଟଗୁଡ୍ ହେଲ୍ଥଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ।
ଉପରୋକ୍ତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ମାଧ୍ୟମରେ, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷାକୋଲୋଷ୍ଟ୍ରମ୍ ଗମିସୁନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୨୪-୨୦୨୪