ଦକ୍ଷତା ୧୮ ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି! ଜଷ୍ଟଗୁଡ୍ ହେଲ୍ଥ ହଳଦୀ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟକୁ କିପରି ପୁନର୍ଗଠିତ କରେ?
ହଳଦୀ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛି।
ଗୁଗୁଲ୍ ଟ୍ରେଣ୍ଡ୍ସରେ, "ହଳଦୀ/ହଳଦୀ" ପାଇଁ ସନ୍ଧାନ ପରିମାଣ 100 ନିୟୁତ ଥର ଅତିକ୍ରମ କରିଛି ଏବଂ ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ ସଂଖ୍ୟା 2.95 ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ ହୋଇଛି। ଏହା ପୂର୍ବାନୁମାନ କରାଯାଇଛି ଯେ ବିଶ୍ୱ ହଳଦୀ ବଜାର 2025 ରେ 1.638 ବିଲିୟନ ୟୁଆନରୁ 2032 ରେ 2.289 ବିଲିୟନ ୟୁଆନକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ। ଏହି ଘଟଣା ପଛରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ଚାହିଦାରେ ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବୃଦ୍ଧି ରହିଛି, ଯାହା ହଳଦୀର ବିଶାଳ ବଜାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ସୂଚିତ କରେ। ହଳଦୀ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ମସଲାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଏକ ଆଧୁନିକ ପ୍ରତୀକରେ ଏକ ଚମତ୍କାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଇ ଗତି କରୁଛି।
ହଳଦୀ: ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧରୁ ଆଧୁନିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ
(୧) ହଳଦୀ କ'ଣ?
ହଳଦୀ (Curcuma longa L.) ହେଉଛି ଅଦା ପରିବାରର ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ, Curcuma ପ୍ରଜାତି। ଏହାର ମୂଳ ଏବଂ ରାଇଜୋମ ଭଲ ଭାବରେ ବିକଶିତ, ଅନେକ ଶାଖା ସହିତ। ବ୍ୟବହୃତ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ ହେଉଛି ରାଇଜୋମ। ହଳଦୀର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି କର୍କ୍ୟୁମିନ୍। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ଉଭୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ସାଧାରଣ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ, ହଳଦୀର ଔଷଧୀୟ ନାମ ପ୍ରଥମେ "ନୂତନ ସଂଶୋଧିତ ହର୍ବାଲ" ରେ ରେକର୍ଡ କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ କିଙ୍ଗ୍ ରାଜବଂଶରେ ଏହି ପ୍ରଜାତି ଭାବରେ ନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇଥିଲା। "କମ୍ପେଣ୍ଡିୟମ୍ ଅଫ୍ ମାଟେରିଆ ମେଡିକା" ରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ମୂଲ୍ୟ ଅଛି ଯେପରିକି ଯକୃତ କ୍ଷତି-ପ୍ରତିରୋଧୀ, ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବା, ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଉପଶମ କରିବା।
(II) କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପ୍ରଭାବ
ଆଧୁନିକ ବିଜ୍ଞାନର ଉନ୍ନତି ସହିତ, ହଳଦୀ ଏବଂ ଏହାର କର୍କ୍ୟୁମିନର କାର୍ଯ୍ୟ ଉପରେ ଗବେଷଣା ବହୁତ ବ୍ୟାପକ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇଛି ଯେ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏହାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। ଏହା ସହିତ, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହଳଦୀର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଉପରେ ଏକ ଆଣ୍ଟି-କର୍ସିଭ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ବ୍ୟତୀତ, ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟରୀ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ, କର୍କୁମିନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଦୃଢ଼ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ଗତି ଦେଖାଇଛି। ବିଶେଷକରି ସନ୍ଧି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଉପ-ବଜାରରେ, କର୍କୁମିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଧ୍ୟାନ ପାଇଛି। ବଜାର ତଥ୍ୟ ସୂଚିତ କରେ ଯେ ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ ଲଞ୍ଚ ହୋଇଥିବା ନୂତନ କର୍କୁମିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ସଂଖ୍ୟା 2013 ରୁ 2017 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 1.5 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯାହାର ବାର୍ଷିକ ଯୌଗିକ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାର 9%। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନବସୃଜନ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ଥିଲା।
ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ସଫଳତା ପାଇଁ, ହଳଦୀ କଞ୍ଚାମାଲ ରୂପ, ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପାଉଡର, ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ତରଳ, ତୈଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପାଉଡର ଏବଂ ତୈଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ତରଳ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଫର୍ମୁଲେସନ ବିକଶିତ କରିଛି, ଯାହା ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ପରିସରକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରିଛି:
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ରରେ: ହଳଦୀ କ୍ୟାପସୁଲ, ହଳଦୀ ବଟିକା, କଠିନ ପାନୀୟ, ହଳଦୀ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ହଳଦୀ ମୁହଁରେ ତରଳ ପାନୀୟ
(II) ଅଭିନବ ମିଶ୍ରଣ, ସମନ୍ୱୟ ଲାଭ
ବୈଜ୍ଞାନିକ ମିଶ୍ରଣ ମାଧ୍ୟମରେ, ହଳଦୀ ଅନ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ "1+1>2" ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ।
ହଳଦୀ + ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍: ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ନିଜେ ଦୃଷ୍ଟି ସୁରକ୍ଷାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି ଏବଂ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ରହିଥାଏ। ହଳଦୀ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ, ଏହା ମାଇକ୍ରୋସର୍କୁଲେସନକୁ ଆହୁରି ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
ହଳଦୀ + ଓମେଗା-୩: ଓମେଗା-୩ ଏହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ, ଲିପିଡ୍ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ହୃଦୟ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ହଳଦୀ ସହିତ ଏକତ୍ର ବ୍ୟବହାର କଲେ, ଏହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ ଥ୍ରୋମ୍ବୋସିସ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ହଳଦୀ + ଗ୍ଲୁକୋସାମାଇନ୍: ଗ୍ଲୁକୋସାମାଇନ୍ (ଆମିନୋସୁଗାର) କାର୍ଟିଲେଜ୍ ଗଠନ ବଜାୟ ରଖିବା, ସନ୍ଧି ଲୁବ୍ରିକେସନ୍ ଏବଂ ମରାମତିରେ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ହଳଦୀ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ, ଏହା ମିଳିତ ଭାବରେ ସନ୍ଧି ଅସ୍ୱସ୍ତିକୁ ଦୂର କରିବାରେ ଏବଂ ସନ୍ଧି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ହଳଦୀ + ଆଲୋଇନ୍: ଆଲୋଇନ୍ କର୍କୁମିନର ଶୋଷଣ ହାର ଏବଂ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତାକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ଶରୀରରେ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବାକୁ ଏବଂ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ହଳଦୀ ଏବଂ ଆଲୋଇନ୍ ର ମିଶ୍ରଣ କର୍କୁମିନର ବହୁବିଧ ଶାରୀରିକ ଲାଭକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ-୦୨-୨୦୨୬