ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍

ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଲାଭଦାୟକ କାରଣ ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ସ୍ୱଳ୍ପକାଳୀନ କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କିମ୍ବା ଇନସୁଲିନ୍ କ୍ଷରଣ ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରଭାବ ପକାଇନଥାଏ। ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଲାଭଦାୟକ କାରଣ ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ସ୍ୱଳ୍ପକାଳୀନ କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କିମ୍ବା ଇନସୁଲିନ୍ କ୍ଷରଣ ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରଭାବ ପକାଇନଥାଏ। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ନିର୍ମାତା ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ର ଏକ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହାର ଅସାଧାରଣ ସ୍ଥିରତା। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ନିର୍ମାତା ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ର ଏକ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହାର ଅସାଧାରଣ ସ୍ଥିରତା।
ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ଏକ କ୍ଲୋରିନେଟେଡ୍ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍। ଏହାର ଅର୍ଥ ଏହା ଚିନିରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏବଂ ଏଥିରେ କ୍ଲୋରିନ୍ ଥାଏ।
ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ତିଆରି ଏକ ବହୁପଦକ୍ଷେପ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯେଉଁଥିରେ ଚିନିର ତିନୋଟି ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍-ଅକ୍ସିଜେନ୍ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ କ୍ଲୋରିନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ବଦଳାଇବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। କ୍ଲୋରିନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ବଦଳାଯିବା ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍‌ର ମିଠାକୁ ତୀବ୍ର କରିଥାଏ।
ମୂଳତଃ, ଏକ ନୂତନ କୀଟନାଶକ ଯୌଗିକ ବିକାଶ ମାଧ୍ୟମରେ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ମିଳିଲା। ଏହାକୁ କେବେବି ଖାଇବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନଥିଲା।
ତଥାପି, ପରେ ଏହାକୁ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ପାଇଁ "ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ବିକଳ୍ପ" ଭାବରେ ପରିଚିତ କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ଲୋକମାନେ ଜାଣି ନଥିଲେ ଯେ ଏହି ଜିନିଷ ପ୍ରକୃତରେ ବିଷାକ୍ତ।

୧୯୯୮ ମସିହାରେ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ୧୫ଟି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ବର୍ଗରେ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମୋଦନ କରିଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଡାଏରୀ ମିଠା, ଚୁଇଙ୍ଗମ୍, ପାନୀୟ ଏବଂ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭଳି ଜଳ-ଭିତ୍ତିକ ଏବଂ ଚର୍ବି-ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ତା'ପରେ, ୧୯୯୯ ମସିହାରେ, FDA ସମସ୍ତ ବର୍ଗର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଏକ ସାଧାରଣ-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହାର ଅନୁମୋଦନକୁ ବିସ୍ତାର କରିଥିଲା।